Cập nhật thông tin chi tiết về Yến Sào Hầm Chim Bồ Câu Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe mới nhất trên website Topcareplaza.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Yến sào hầm chim bồ câu đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng Thượng Yến vào bếp chuẩn bị món yến sào hầm chim bồ câu thơm ngon, kết hợp giữa 2 nguyên liệu tuyệt vời này nào!
1. Công dụng của yến sàm hầm chim bồ câu cho sức khỏe
Về công dụng của tổ yến, Thượng Đỉnh Yến đã đề cập đến rất nhiều ở những bài viết trước; nên sẽ không lặp lại ở đây nữa. Trong phần này, chúng tôi sẽ chỉ trình bày về công dụng của yến sào hầm chim bồ câu cho sức khỏe.
Trong thịt chim bồ câu có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá. Nghiên cứu cho thấy, thịt bồ câu có chứa đến 22,14% protid, 1% lipid và các muối khoáng. Trong tiết (máu) chim bồ câu rất giàu đạm, chất sắt và các huyết sắc tố. Những thành phần này đều các các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Sử dụng thịt bồ câu giúp bồi bổ, tăng cường và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Trong đông y, thịt bồ câu được nhận xét là có tính bình, tiết chim bồ câu lại có tính ấm. Trứng chim bồ câu mang tính bình, có đủ vị chua mặn ngọt. Vì vậy, người đang có thể trạng yếu rất thích hợp sử dụng món ăn từ yến để cơ thể mạnh khỏe hơn.
Trong thịt, tiết và trứng chim bồ câu có nhiều yếu tố dinh dưỡng quý giá. Do đó, sử dụng chim bồ câu đem đến rất nhiều tác dụng tốt như: bồi bổ ngũ tạng, bổ âm, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giải độc. Đặc biệt, với những người bị mắc các bệnh: đau nhức xương khớp, tiểu đường, lao phổi, bế kinh thống kinh, suy nhược cơ thể, mất ngủ, khí huyết hư, thận khí hư, đau đầu hoa mắt chóng mặt, di tinh, … dùng chim bồ câu sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ trị bệnh, giúp nâng cao sức khỏe, phục hồi nhanh chóng hơn.
Bởi vì yến sào hầm chim bồ câu rất bổ dưỡng nên được sử dụng cho trẻ em. Ngoài ra, bà bầu hay người bệnh đều ăn để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Theo các nghiên cứu, thịt bồ câu chứa 22,14% protid; 1% lipid và các muối khoáng. Tiết chim có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố.
* Hoàn tiền 200 % khi khách hàng phát hiện hàng giả, hàng kém chất lượng
* Cam kết bán hàng 100% tự nhiên
* Nguyên liệu đạt chuẩn: không hóa chất.
* Luôn làm mới hàng ngày, không chưng chế biến sẵn
* Không chất bảo quản, Không chất phụ gia
* Được sản xuất theo quy trình hiện đại, an toàn
* Đội ngũ tư vấn viên có trình độ cao, nhiệt tình, thân thiện, thấu hiểu khách hàng
* Hình thức giao hàng linh hoạt và thanh toán linh hoạt
* Chính sách giá tốt nhất khi khách hàng đặt mua với số lượng lớn
Sau 2 năm hình thành và phát triển, công ty CiCi – Thượng Đỉnh Yến vừa được vinh danh khi lọt vào Top 10 Thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ hàng đầu Việt Nam 2017. Các doanh nghiệp được trao giải tại Thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ hàng đầu Việt Nam 2017 phải đảm bảo các tiêu chí sản phẩm có chất lượng tốt, được người tiêu dùng tin dùng, đảm bảo ản toàn vệ sinh thực phẩm. Cơ sở hạ tầng sản xuất hợp vệ sinh, không gây ô nhiễm môi trường.
Bồ Câu Hầm Đậu Xanh Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe
Bồ Câu Hầm Đậu Xanh Ăn Có Ngon Không?
Tất nhiên, câu trả lời là có! hầm đậu xanh không chỉ là một món hầm ngon mà còn giúp bồi bổ cho người ốm dậy, bồi bổ sức khỏe, bổ sung sức đề kháng cho trẻ em, bà bầu, không những thế, hương vị còn rất hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
Thịt chim bồ câu từ lâu đã được dùng làm thực phẩm bồi bổ sức khỏe, dinh dưỡng chim bồ câu không thua kém các món ăn bổ dưỡng khác như gà ác, cá chép… rất tốt cho bà bầu hay trẻ em suy dinh dưỡng. Nói đến tác dụng của chim bồ câu không thể kể đến công dụng nổi bật nhất là bổ máu.
Vì vậy, món ăn hay bài thuốc từ chim bồ câu là nguyên liệu chính phù hợp với người gầy yếu, suy nhược, mất ngủ, phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt, mất ngủ thường xuyên, ăn không đủ chất.
Cách Nấu Bồ Câu Hầm Đậu Xanh Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Món cháo chim bồ câu hầm đậu xanh có thể nói là thần dược với hương vị thơm ngon, chất dinh dưỡng dồi dào và đặc biệt tốt cho bà bầu và trẻ em bị suy dinh dưỡng
Nguyên liệu món chim bồ câu hầm đậu xanh
Chim bồ câu non: 1 con
Đậu xanh: 200g
Gạo nếp: 2 nắm
Gạo: 1 nắm
Gia vị kèm theo: nước mắm nguyên chất, hạt nêm, hành khô, tiêu xay
Các bước hoàn thiện món chim bồ câu hầm đậu xanh
Bước 1: Chuẩn bị chim bồ câu
Làm thịt chim bồ câu là công đoạn khó và tốn nhiều thời gian nhất trong các bước nấu cháo chim bồ câu hầm đậu xanh. Có hai cách để bạn lựa chọn: Thứ nhất, bạn có thể yêu cầu chủ quán làm thịt chim bồ câu cho mình ngay từ khi đi chợ.
Thứ hai, muốn tự làm thì bạn cần tuân thủ: làm chim thì không được cắt tiết máu, khi chim còn sống thì nên nhổ lông, mổ bụng lấy hết lòng mề nhưng chỉ giữ lại tim, mề và gan. Làm thịt chim bồ câu, bạn chú ý không làm bẩn, không rửa quá kỹ để tránh làm mất chất dinh dưỡng. Phần thịt hai bên đùi và sườn bạn lọc sạch, thái mỏng rồi cho ra đĩa, riêng phần xương bạn cho một chút tiêu xay và nước mắm vào thịt, trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Bước 2: Sơ chế đậu xanh và gạo nếp
Đậu xanh bạn đem rửa sạch với nước, những hạt mốc, mọt, mọt thì bạn nên bỏ đi. Với món cháo này, bạn hãy nấu bằng đậu xanh cả vỏ và đậu xanh không vỏ. Ngâm đậu xanh trong nước từ 3 đến 4 tiếng cho đậu nhanh nở. Sau đó vớt đậu ra rổ để ráo.
Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ theo tỷ lệ 2 gạo tẻ, 1 gạo nếp, sau đó vo chung hai loại gạo với nhau. Chú ý loại bỏ lớp vỏ trấu, bạn cũng có thể ngâm gạo trong nước ấm khoảng 1 tiếng để gạo nở nhanh hơn.
Đổ hỗn hợp gạo nếp đã trộn với gạo tẻ vào nồi nước đựng xương chim đã lọc, cho thêm đậu xanh vào. Lúc này bạn cho một lượng nước lọc vừa phải vào, bắc xoong lên bếp, khi nước sôi thì bắt đầu giảm lửa, đun ở lửa nhỏ. Đóng nắp để tăng tốc độ sôi của nước.
Bước 3: Phi hành cùng thịt bồ câu
Trong khi nấu cháo trên bếp, bạn nên thực hiện các bước nấu khác. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho vào chảo dầu ăn. Phi thơm hành khô, băm nhuyễn rồi trút thịt chim bồ câu đã ướp vào xào chín. Xào cho đến khi thịt săn chắc và có mùi thơm. Khi thịt chín tái thì tắt bếp, trút ra đĩa riêng.
Bước 4: Hoàn tất
Cháo chim bồ câu nấu khoảng 30 đến 1 tiếng sẽ chín mềm. Khi cháo chín mềm, cho một nửa số thịt chim bồ câu đã nấu vào cháo, đảo đều cho các nguyên liệu quyện lại với nhau rồi nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút. Món cháo chim bồ câu hầm đậu xanh đã hoàn thành.
Bạn nên thưởng thức ngay khi cháo còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của nó. Múc cháo ra bát nhỏ, rắc lên trên một ít thịt chim bồ câu, hành lá cắt khúc. Nếu thích ăn cay bạn cũng có thể cho thêm một chút tiêu, trộn đều và cảm nhận hương vị. Đậu xanh mềm kết hợp với thịt chim bồ câu và các nguyên liệu khác tạo nên hương vị thơm ngon khó món ăn nào có được. Đậu xanh, thịt chim bồ câu ngọt tự nhiên, gia vị vừa phải sẽ khiến ai đã thưởng thức đều nhớ mãi.
Chia Sẻ Thêm Công Thức Bồ Câu Hầm Hạt Sen Đậu Xanh Bổ Dưỡng Không Kém
Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen
Chim bồ câu hầm hạt sen thường được dùng để bồi bổ sức khỏe cho bà bầu, người già, người có sức đề kháng yếu.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nhân hạt dẻ: 55g
Hạt sen khô: 70g
Hành tây: 2 củ
Quả Goji: 2 muỗng canh
Tiêu đen: 1 muỗng
Gạo nếp: 55g
Rượu trắng: 80ml
Chim bồ câu lớn: 2 con (mỗi con khoảng 450g)
Gia vị
Hướng dẫn thực hiện
Ngâm hạt sen, hạt dẻ trong bát nước khoảng 2 tiếng, rửa sạch, để ráo.
Cho hạt sen, hạt dẻ vào nồi, đổ 500ml nước, đun lửa nhỏ khoảng 20 phút rồi để riêng.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào chảo phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo cho hạt sen, hạt dẻ và kỷ tử vào chảo, nêm nước mắm, tiêu, đảo đều.
Dùng khăn giấy rửa sạch chim bồ câu. Dùng muối chà xát bên ngoài chim để khử mùi, sau đó rửa lại với nước, để ráo
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo, cho bồ câu vào chiên.
Cho hỗn hợp bồ câu, hạt sen ở trên vào nồi, thêm rượu trắng, gạo tẻ và 1 lít nước vào nồi, đậy vung đun với lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Kiểm tra xem nồi nước luộc bồ câu sắp cạn (còn khoảng 1/3 lượng nước ban đầu) thì tắt bếp. Múc thịt chim bồ câu hầm ra bát, thêm hành lá, rưới nước lên trên và thưởng thức
Chim bồ câu hầm ngải cứu, hạt sen và đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị
Chim bồ câu non: 1 con (khoảng 450g)
Ngải cứu: 1 bó nhỏ
Đậu xanh: 2 muỗng canh (tốt nhất là đậu xanh cả vỏ)
Nấm: 30g
Gừng tươi
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối
Hướng dẫn thực hiện
Làm sạch thịt chim bồ câu, dùng 1 thìa muối tinh xát bên ngoài thân chim để khử mùi hôi
Đậu xanh ngâm 4 tiếng với nước ấm, rửa sạch, để ráo.
Ngải cứu nhặt và rửa sạch, để ráo.
Nấm hương ngâm nước ấm 1 tiếng rồi rửa sạch với nước.
Cho bồ câu vào nồi, thêm nấm đông cô, gừng thái sợi vào nồi, đổ 1 lít nước đun lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Trong quá trình đun, thường xuyên dùng tăm xiên vào nước ngập chim để thịt chim chín đều. Ướp chim xong, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Múc thịt chim ra bát, thưởng thức khi còn nóng
Cách Nấu Món Tổ Yến Hầm Bồ Câu Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu Tại Nhà Lovenest
Trước hết, cùng xem tác dụng của chim bồ câu đối với sức khỏe:
Bởi vì nó rất bổ dưỡng nên được sử dụng để nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ em. Ngoài ra, bà bầu hay người bệnh đều ăn cháo bồ câu để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Theo các nghiên cứu, thịt bồ câu chứa 22,14% protid; 1% lipid và các muối khoáng. Tiết chim có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố. Đó đều là những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng nhất là ở người bệnh và phụ nữ sau chúng tôi đông y, thịt chim bồ câu có tính bình, đồng thời tiết của chim bồ câu có tính ấm, trứng chim có vị ngọt chua mặn, tính bình phù hợp cho thể trạng của người đang yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Nhờ những thành phần dinh dưỡng như vậy mà chim bồ câu có nhiều tác dụng với sức khỏe như: bồi bổ ngũ tạng, bổ âm, có tác dụng giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa.
Kết hợp với yến sào, một loại thực phẩm có tính hàn. 2 thứ bổ trợ và điều hòa lẫn nhau, đem lại cho bạn sức khỏe tuyệt vời. Tuy nhiên, cần nấu chế biến cho đúng cách để phát huy hết tác dụng của yến và bồ câu:
Bước 1: Làm sạch và chưng tổ yến
Tổ yến thô nếu chưa sạch lông thì làm sạch lông, cho tổ yến thô đã sạch lông vào nước lạnh ngâm khoảng 45 phút để tổ yến nở tơi rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó chưng tổ yến (hấp cách thủy khoảng 20 phút).
Bước 2: Ngâm hạt sen, táo tàu, vỏ quýt
Vỏ quýt, hạt sen và táo tàu rửa sạch, sau đó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút. Lưu ý, bạn nên ngâm riêng, không nên ngâm chung vỏ quýt, hạt sen và táo tàu vào một bát để không bị pha lẫn hương vị. Sau khi ngâm xong thái lát mỏng vỏ quýt.
Bước 3: Làm bồ câu:
Bồ câu cắt tiết, vặt sạch lông, mổ chim và lấy hết nội tạng. Cho vào nồi hầm cho đến khi thịt chim chín nhừ. Trong khi nước đang sôi thì bỏ tiết vào đun cùng. Khi luộc thịt nên cho một chút nước mắm cho thịt thơm.
Bước 4: Hầm súp
Sau khi thịt chim chín, bạn cho vỏ quýt đã thái nhỏ, hạt sen, táo tàu vào nồi hầm chim và hầm khoảng 30 phút để vỏ quýt, hạt sen và táo tàu tiết ra chất dinh dưỡng, tạo vị ngọt, nhừ. Sau đó cho tổ yến đã chưng vào nồi và tiếp tục hầm thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc nồi khỏi bếp.
Lưu ý: Không nên hầm tổ yến thêm quá lâu vì yến sào đã chưng chín, nếu nấu lâu thêm thì sợi yến sẽ bị rã ra không còn ngon nữa và bị mất đi nhiều vi chất quý của yến sào.
Ý Kiến Của Bạn
Bình Luận
Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Nước Dừa Bổ Dưỡng Thơm Ngon Đãi Cả Nhà
Giá trị dinh dưỡng thịt chim bồ câu
Chim bồ câu là món ăn rất quen thuộc trong thực đơn của những em bé, đồng thời là món ăn hay được nấu cho người bệnh để phục hồi sức khoẻ vì không chỉ thơm ngon, chim bồ câu có hàm lượng vitamin rất cao và lượng cholesterol thấp. Trong thịt chim bồ câu non chứa nhiều vitamin như Vitamin A, vitamin E và những vitamin nhóm B, lượng mỡ chứa trong chim bồ câu không cao chính vì thế thịt chim bồ câu dễ tiêu hoá. Với những đặc tính như vậy,từ người cao tuổi có hệ tiêu hoá không còn được tốt cho tới trẻ em cần nhiều chất dinh dưỡng đều phù hợp với món ăn từ chim bồ câu.
Cách chế biến món bồ câu hầm nước dừa thơm ngon
Nguyên liệu làm bồ câu hầm nước dừa
Để chế biến món bồ câu hầm nước dừa đúng vị và bổ dưỡng nhất, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
+ 5 con chim bồ câu non
+ 5 quả dừa xiêm
+ 60g táo tàu
+ 40g củ nhân sâm
+ 20g kỳ tử
+ 60g quả nhãn nhục
+ 100g hạt bo bo
+ 30g hạt sen
+ Gia vị gồm: bột canh, hạt nêm, muối
Cách chế biến bồ câu hầm nước dừa
Trước tiên, chúng ta cần sơ chế nguyên liệu. Bồ câu rửa sạch với nước muối sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch, để ráo nước. Đổ phần nước dừa xiêm ra bát sạch rồi giữ lại phần vỏ quả dừa. Hạt sen bỏ tâm sen cho bớt vị đắng. Táo tàu, kỳ tử và nhân sâm rửa sạch với nước, để khô. Hạt bo bo ngâm vào nước khoảng 15 đến 20 phút cho mềm ra rồi rửa sạch.
Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu sau đó cho bồ câu đã ráo nước vào rán sơ qua, khi bồ câu đã chuyển màu thì nhanh tay vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu mỡ.
Nước dừa xiêm ngấm vào bồ câu mang lại một vị ngọt thanh dễ chịu. Món chim bồ câu hầm thuốc bắc không những là một món ăn hấp dẫn mà còn là một bài thuốc hữu ích cho sức khoẻ.
Một số món ăn bổ dưỡng khác từ thịt chim bồ câu
Cháo chim bồ câu
Nguyên liệu chuẩn bị
Cháo chim bồ câu là một món ăn nhiều dinh dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khoẻ. Để chế biến món cháo chim bồ câu, chúng ta chỉ cần những nguyên liệu vô cùng đơn giản như :
+ 2 con chim bồ câu
+ 60g đậu xanh
+ 60g gạo nếp
+ Rau mùi, hành lá
+ Gia vị nêm nếm gồm: bột canh, tiêu, hạt nêm, đường,…
Chim bồ câu rửa sạch rồi băm nhuyễn, chú ý băm nhuyễn cả phần thịt và phần xương của chim bồ câu.Ướp thịt bồ câu cùng hành băm nhuyễn, hạt tiêu, hạt nêm, khoảng 1 thìa cà phê đường, trộn đều sau đó ướp khoảng 30 phút cho bồ câu ngấm đều gia vị.
Bắc chảo lên bếp, chờ cho nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ sau đó cho thịt chim bồ câu đã ướp vào xào. Khi thịt bồ câu đã khô và thịt se lại thì cho hành tím đã băm nhỏ vào đảo đều tay, nêm chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, cho thêm rau mùi và hành lá cho đậm vị. Cháo bồ câu ăn ngon nhất khi đang nóng.
Nguyên liệu chuẩn bị
+ 2 con chim bồ câu
+ 2 thìa cà phê mật ong
+ Quế, hoa hồi, gừng, hành tím, sả, tỏi
+ Chanh, tiêu đen, bột nêm
+ Ngũ vị hương
Sơ chế sạch chim bồ câu, để vào rổ cho ráo nước sau đó cho hỗn hợp nước sốt lên bồ câu, xoa đều khắp thân bồ câu, chú ý đổ hỗn hợp vào cả phần bụng của chim bồ câu. Ướp bồ câu khoảng 3 đến 4 tiếng cho ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chim bồ câu, đun sôi dầu rồi thả chim bồ câu vào. dùng đũa đảo thật nhẹ nhàng để chim bồ câu chín đều.
Khi chim bồ câu đã chín, để ráo dầu rồi chặt bồ câu thành từng miếng vừa ăn.
Comments
Bạn đang xem bài viết Yến Sào Hầm Chim Bồ Câu Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe trên website Topcareplaza.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!