Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn – Cách Nấu Cháo Bồ Câu Ra Ràng – Món Bổ Dưỡng Cho Bé Và Cả Nhà mới nhất trên website Topcareplaza.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt chim bồ câu
có tác dụng bổ can thận, kiện tì vị, ích khí huyết, khử phong giải độc. Thịt được dùng như thuốc cho trường hợp gầy yếu suy nhược, dinh dưỡng, sức khỏe không tốt. Thịt chim bồ câu có tính bình, chứa nhiều protein, lipit, calxi, phốt pho, sắt, các loại muối khoáng, vitamin; vì vậy, thịt chim bồ câu là thực phẩm tốt cho người già, trẻ em, người ốm và đặc biệt còn tốt cho cả các sản phụ nữa.
1. Cách nấu cháo chim bồ câu – món ngon bổ dưỡng cho bé
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Tổng: 30 phút
1.1 Nguyên liệu:
Chim bồ câu ra ràng: 1 con
Gạo nếp: 20g
Gạo tẻ: 15g
Đỗ xanh : 20g
Hạt sen tươi: 30 hạt
Nước mắm ngonvừa đủ
Hạt nêm vừa đủ
Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
Hành khô – 3 củ
Mùi – vừa đủ
Dầu olive – 2 thìa nhỏ
1.2 Hướng dẫn:
Bước 3
: Ninh cháo Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn. Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.
Bước 4: Xào thịt chim Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 2. Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới
Bước 5: Nấu cháo Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được. Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo. Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt
Lưu ý: Bí kíp để có món cháo chim ngon, d
ùng cho các chị không mua chim bồ câu bên em mà nhà có hay bạn bè tặng, cho hay mua nơi khác thì biết mà phân biệt.
Không làm thịt chim bằng nước sôi mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt.
Sau khi thui nhớ cạo sạch lớp cháy đen nha các mẹ
Nếu các mẹ nấu cháo chim bồ câu cho người lớn ăn, thay vì lọc thịt chim ra rồi băm nhỏ, các mẹ có thể để nguyên con bồ câu cho vào ninh cùng cháo rồi xúc ra bát, rắc hành răm là các chị đã có bát cháo chim bồ câu thơm ngon tẩm bổ rồi đấy.
Riêng em là em khoái kiểu bồ câu chặt miếng vừa ăn 1 ít thì bằm nhuyễn cho vô nồi cháo đã có đậu xanh dĩ nhiên phải có ” núm “, nấu mềm, cái khi ăn bắt trên bếp nóng nóng thêm hành lá, tía tô, rau cải và gừng cắt sợi và giá sống vô chén mút cháo lên rồi làm chén nước chấm mắm gừng ớt chua chưa, vừa múc nỏng hổi vừa gặm nhai cả xương. Cha… nó đã
Chúc cả nhà ngon miệng với món cháo Chim Bồ Câu đầy bổ dưỡng mà Kanchi Foods & Fruits giới thiệu đến các chị.
Chia sẻ với bạn bè:
Tweet
Like this:
Số lượt thích
Đang tải…
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo bồ câu hạt sen, đậu xanh cho bé
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cho bé gồm:
1 con chim bồ câu.
0,02 kg gạo nếp
0,15 kg gạo tẻ
30 hạt hạt sen
0,02 kg đậu xanh
1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
3 củ hành khô
2 thìa nhỏ dầu olive
Nước mắm ngon
Hạt nêm
Rau mùi
Mẹ lưu ý chọn chim bồ câu ra ràng (mới bắt đầu đủ lông) là béo và mềm ngọt nhất rất lý tưởng cho nồi cháo ngon của bé yêu.
Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm như sau:
– Bước 1: Làm thịt chim bồ câu
Bóp chết chim, còn nếu sợ các bạn có thể bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,… Các mẹ lưu ý không cắt tiết chim bồ câu như làm thịt gà, vịt vì tiết chim bồ câu rất bổ.
Vặt sạch lông chim bồ câu, mẹ cũng lưu ý không làm thịt chim bằng nước sôi như gà mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt.
Sau khi vặt sạch lông chim, mẹ xiên chim vào xiên cho lên bếp hoặc than hoa thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm đăc trưng.
Rửa sạch bẩn và lông cháy rồi mổ, có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng. Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,… chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm nhỏ, cắt bỏ chân chim vì nếu cho chân chim vào nấu cháo sẽ bị hôi.
– Bước 2: Ninh cháo
Gạo, hạt sen, đậu xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.
– Bước 3: Xào thịt chim bồ câu
Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 1.
Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.
– Bước 4: Nấu cháo
Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5 – 7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt và cho bé yêu dùng.
Mẹ lưu ý nếu có nước dùng xương thì có thể cho vào để ninh cháo cho cháo thêm béo ngậy. Tuy nhiên, nếu không có sẵn nước dùng xương, mẹ có thể cho nước lã vào ninh cũng được, xương chim sẽ tiết ra chất ngọt và các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.
Các mẹ cũng lưu ý nếu bé mới ăn dặm, các mẹ có thể xay cháo đã nấu xong ra cho bé ăn. Bé lớn hơn một chút, mẹ có thể vỡ gạo và đậu xanh ra tới kích thước vừa ý trước khi ninh cháo cho bé.
Cách nấu cháo chim bồ câu cà rốt, nấm hương cho bé
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cà rốt, nấm hương gồm:
3 nắm nhỏ gạo tẻ ngon
1 con chim câu bồ câu
3 – 4 cái nấm hương
1/2 củ cà rốt
5 – 7 cái đỗ cove
1 củ hành khô
1 ít hành, răm, rau mùi
Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn
Cách nấu cháo chim bồ câu cà rốt, nấm hương cho bé như sau:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45 – 60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
Bước 2: Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt chim câu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon.
Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Bước 4: Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng
Bước 6: Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là xong, và cho bé dùng.
Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Hạt Sen Bổ Dưỡng Cho Bé
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu ngon gồm có:
Gạo nấu cháo chim câu: Phần gạo nấu cháo bạn chuẩn bị hai phần chính là gạo tẻ và gạo nếp. Lượng gạo cần chuẩn bị như sau: gạo tẻ – 50 gram; gạo nếp – 30 gram.
Hạt sen nấu cháo: Chọn phần hạt sen già để nấu cháo. Nếu đúng mùa sen thì bạn có thể chọn loại chưa tách vỏ thì sẽ bùi và thơm hơn. Chuẩn bị 100 gram hạt sen.
Đỗ xanh: Đỗ xanh khi nấu cháo sẽ cung cấp hàm lượng kẽm và selen rất lớn, giúp bé ăn ngon miệng, hết biếng ăn và tiêu hoá tốt hơn. Chuẩn bị 50 gram đỗ xanh.
Chim câu: Chuẩn bị 1 – 2 con chim câu không quá già để nấu cháo.
Nấm hương: Nấm hương được sử dụng như một loại rau nấu cháo. Nếu muốn đổi vị thì bạn có thể that nấm bằng các loại rau khác. Chuẩn bị 2 cây nấm hương cỡ vừa.
Các loại gia vị: Gia vị để nấu cháo chim câu cũng tương tự như các loại cháo khác bao gồm: hạt nêm, mắm, muối, nước mắm, hành khô, dầu ăn…
Cách nấu cháo chim bồ câu ngon như sau:
Bước 1: Sơ chế phần thịt chim câu
Thịt chim bồ câu được xử lý có phần khác so với các loại thịt gia cầm khác. Trước khi mổ bụng, bạn cho chim vào bếp rơm nướng vàng rồi mới tiến hành làm sạch phần lòng mề bên trong. Xong xuôi, bạn chặt bỏ phần mỏ, chân vì hai phần này khi nấu cháo sẽ có mùi hôi.
Lọc lấy phần thịt chim ở đùi, lườn và cánh. Phần xương bạn để riêng và cho vào ninh kỹ với khoảng 2 lít nước lọc trong vòng 45 phút. Khi ninh, bạn lưu ý cần thường xuyên vớt bọt để nước cháo trong và ngon hơn.
Đối với phần thịt chim đã lọc, bạn cho vào băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Làm xong bước này, bạn đem thịt đi ướp với các loại gia vị cho ngấm trong vòng 10 – 15 phút.
Bước 2: Ninh cháo hạt sen đỗ xanh
Trong thời gian ninh xương, bạn cho phần gạo nếp + đỗ xanh vào vo sạch rồi ngâm nước. Phần nấm hương rửa sạch sau đó thái nhỏ. Riêng đối với phần hạt sen, bạn tiến hành bóc vỏ rồi rút tâm sau đó rửa sạch.
Hết thời gian ninh xương, bạn vớt phần xương ra ngoài và chỉ giữ lại nước. Cho phần gạo + đỗ xanh + hạt sen + nấm hương đã sơ chế vào ninh kỹ cùng nhau. Khi nồi cháo bắt đầu sôi thì bạn vặn nhỏ lửa để cháo nhừ đều.
Bước 3: Xào thịt chim và thưởng thức cháo chim câu
Phi thơm một chút hành khô với dầu ăn. Tiếp đến, bạn cho thịt chim vào xào chín thơm rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Xào xong, bạn trút ½ phần thịt chim vào nồi cháo đang ninh rồi khuấy đều. Tiếp tục ninh cho đến khi nồi cháo được thì tắt bếp.
Múc phần cháo đã chín ra bát. Lúc này, bạn có thể bỏ thêm một chút hành + rau thơm cho món ăn hấp dẫn hơn. Múc 1 – 2 thìa nhỏ phần thịt chim đã xào chín bày lên trên và trộn đều là có thể thưởng thức món cháo chim câu được rồi.
Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Hạt Sen Cho Bé Cực Kỳ Bổ Dưỡng
Cháo chim bồ câu hạt sen có chứa thành phần dinh dưỡng cao bởi vậy cháo chim bồ câu là món ăn cực kì phù hợp với bé, mẹ bầu hay là người ốm. Tùy đối tượng và độ tuổi người sử dụng mà chúng ta sẽ có cách nấu cháo chim bồ câu riêng. Trong bài viết này, UNIE sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen cho bé.
Lợi ích của cháo chim bồ câu hạt sen đối với bé
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng: Thành phần dinh dưỡng có trong thịt chim bồ câu cao gấp 9 lần thịt gà. Bởi vậy, những món ăn chế biến từ chim bồ câu có công dụng bồi bồ, tăng khả năng phục hồi, tăng cường trí nhớ, dưỡng nhan,…
Nhờ hàm lượng chất béo cực thấp, hàm lượng protein cao, chim bồ câu là thực phẩm thích hợp cho những người ăn kiêng, giảm béo. Ngoài ra, thịt chim bồ câu cung cấp những loại vitamin thiết yếu như: A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng khác.
Đối với trẻ nhỏ, cháo bồ câu kích thích sự phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ. Đặc biệt, cháo chim bồ câu rất thích hợp với bé biếng ăn.
cung cấp một lượng lớn chát cinh dưỡng và can xin giúp bé phát triển xương khớp và một hàm răng chắc khỏe
Hạt sen chứa một lượng chất xơ khá dồi dào, giúp bé duy trì 1 hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hấp thụ thụ tốt dưỡng chất trong quá trình phát triển.
Đầu tiên, bạn đem gạo ngâm với nước khoảng 1 – 2 tiếng rồi đem nấu thành cháo. Để cháo ngon hơn, bé dễ ăn hơn, bạn nấu cháo cùng nước hầm xương chim bồ câu. Cháo hầm đến khi cháo nhừ, hạt cháo bung nở.
Bước 2: Sơ chế chim bồ câu và những nguyên liệu khác
Đối với hạt sen, bạn đem luộc chín, tán nhuyễn, khuyến khích dùng hạt sen tươi để rút ngắn thời gian luộc hạt sen. Hơn nữa, hạt sen tươi có độ bở hơn so với hạt sen khô.
Nấm hương, bạn đem ngâm nước, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Thịt chim bồ câu, bạn tiến hành băm nhỏ. Sau đó, đem xào cùng dầu ô liu và hành khô.
Bước 3: Nấu cháo chim bồ câu hạt sen
Bé có thể sử dụng cháo chim bồ câu ở giai đoạn 9 – 12 tháng tuổi, giai đoạn đã mọc một vài chiếc răng và bắt đầu chuyển đổi từ ăn bột sang ăn cháo.
Việc nấu cháo cho bé điều cần lưu ý so với nấu cháo cho đối tượng khác là độ nhừ, nhuyễn. Nhất là với các bé dưới 1 tuổi việc nấu cháo chim bồ câu lại càng cần chú ý yếu tố này.
Các bé thường kén đồ ăn hơn người lớn, bởi vậy việc nấu cháo cần chú ý điều chỉnh mùi hương, độ mặn nhạt và màu sắc món ăn.
Một cách tiết kiệm thời gian hơn trong việc nấu cháo cho bé, bạn có thể nấu cháo từ máy nấu sữa hạt. Máy nấu sữa hạt có tích hợp chức năng xay và nấu. Bên cạnh công dụng làm sữa hạt, loại máy này rất tiện cho việc nấu cháo, hầm canh. Tham khảo
Việc kết hợp chim bồ câu với rau củ đem đến những tô cháo hấp dẫn hơn, nhiều màu sắc hơn, nhiều dinh dưỡng hơn. Cháo chim bồ câu rau củ, ngoài hàm lượng chất dinh dưỡng đến từ chim bồ câu, các bé sẽ hấp thụ chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Loại thịt này thích hợp với mọi đối tượng, đặc biệt được xem là món ăn bồi bổ sức khỏe lý tưởng cho: người cao tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người thể chất yếu, người trong thời gian chữa bệnh cần phục hồi thể lực…
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn – Cách Nấu Cháo Bồ Câu Ra Ràng – Món Bổ Dưỡng Cho Bé Và Cả Nhà trên website Topcareplaza.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!