Cập nhật thông tin chi tiết về Đừng Làm Đỉnh Đèo Hải Vân Mất Đi Vẻ Đẹp Vốn Có mới nhất trên website Topcareplaza.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với quyết định đầu tư đỉnh đèo Hải Vân trở thành điểm nhấn của cửa ngõ đi vào thành phố, chính quyền Đà Nẵng đã cho thấy sự quan tâm đến ngành công nghiệp không khói.Tuy nhiên, nhiều người dân ở đây lại lo rằng nếu không nghiên cứu kỹ về du lịch, chính quyền có thể sẽ lại phá hỏng nét hoang sơ, hùng vĩ của ngọn đèo như đã từng làm với Bà Nà – núi Chúa và những bãi biển thơ mộng dọc Sơn Trà – Ngũ Hành Sơn, hay hàng chục km rừng phi lao xanh mát trải dài từ cửa sông Hàn lên tới chân núi Hải Vân đã bị thay bằng con đường Nguyễn Tất Thành khiến nhiều người đến nay vẫn nuối tiếc.
Du khách đang lên đèo ngắm cảnh
Theo UBND quận Liên Chiểu, từ khi hầm Hải Vân đi vào hoạt động, đèo Hải Vân chỉ còn dành cho các chương trình tham quan. Mỗi ngày có khoảng 300 khách, chủ yếu là khách quốc tế đến đỉnh đèo ngắm cảnh.
Ngoài du khách nước ngoài, những bạn trẻ ưa khám phá và dân mê chụp ảnh, hầu hết người dân Đà Nẵng rất ngại lên đây do những tin đồn về nạn cướp bóc, xin đểu, xì ke ma túy. Trên đèo không có toilet, mền mùng áo quần treo vắt lung tung, rác xả bừa bãi, những cột điện không đúng chỗ làm hư cảnh quan chung.
Ngoài ra, nạn chèo kéo du khách, nạn đánh bắt chim chào mào vẫn cứ tiếp diễn (chim chào mào núi Hải Vân vốn hót hay nổi tiếng)… Hàng quán hiện nay trên đỉnh đèo rất nhếch nhác, muốn thu hút khách cũng phải quy hoạch xây dựng lại.
Hy vọng những ai đang lên kế hoạch khai thác du lịch đèo Hải Vân sẽ có một lần tự chạy xe máy qua những khúc cua ngoằn nghèo để cảm nhận cảm giác phiêu du phóng khoáng; đến ngồi bên miệng vực cao để ngắm đất trời bao la, nhìn rõ vẻ đẹp của tạo hóa với bãi cát vàng mềm mại uốn lượn, với màu xanh biếc mát mắt của nước biển mênh mông, xa xa con thuyền nhỏ lênh đênh trầm lặng đến cô độc; sẽ cắm trại đêm trên đỉnh Hải Vân, ngắm thành phố lung linh ánh đèn màu.
Cuối cùng là hy vọng chính quyền mà cụ thể là các cơ quan tham mưu tại quận Liên Chiểu sẽ tham khảo ý kiến của người dân, những người đam mê du lịch và yêu Hải Vân về những giải pháp đánh thức con đèo là niềm tự hào của người dân Đà Nẵng này.
Đến Đà Lạt “Du Hí” Đèo Tà Nung Chiêm Ngưỡng Vẻ Đẹp Trần Gian
Đèo Tà Nung còn được gọi theo tên của người bản địa là “Con đường tơ lụa”, bởi đường đèo đi qua ngôi làng nghề dệt tơ lụa và có vẻ đep mộng mơ. Đèo Tà Nung nằm trên cao nguyên LangBiang. Từ Thành phố Đà Lạt đi về hướng thác Cam Ly, đi về hướng Tà Nung, rẽ vào QL27 theo phía Đắk Lắk. Với con đường này, du khách nên đi xe máy để trải nghiệm được trọn vẹn vẻ đẹp của cung đường đèo.
Đèo Tà Nung có chiều dài khoảng 30km, với nhiều đường gấp khúc quanh co. Một bên đèo là rừng núi, với các cây cổ thụ lâu năm, một bên là vực sâu, xa xa là rừng thông già liên tiếp nối nhau. Khi du khách đi trên cung đường đèo Tà Nung sẽ cảm nhận được những điều tuyệt vời nhất mà thiên nhiên ban tặng cho nơi này.
Vào tháng 10 – tháng 11, khi du khách đi trên Đèo Tà Nung sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hoa dã quỳ. Thời điểm này, chính là lúc hoa dã quỳ bắt đầu nở rộ, con đường được trải một dải lụa vàng vô cùng đặc sắc. Chính vì vậy, đèo Tà Nung còn được gọi là “Đường Hoa Dã Quỳ”.
Khi hoàng hôn đang dần buông xuống, từ đèo, nhìn về phía xa là những cảnh nhà đơn sơ, làn sương mờ ảo, huyền hoặc, bí ẩn nhưng cũng rất mực đẹp đẽ.
Một số địa điểm tham quan theo hướng Đèo Tà Nung
Ngoài vẻ đẹp trên đèo, thì theo hướng Đèo Tà Nung cũng có rất nhiều địa điểm tuyệt vời để tham quan như:
Là làng hoa rộng nhất và là điểm cung cấp hoa với số lượng lớn tại Đà Lạt hiện nay. Làng hoa sở hữu nhiều loại đa dạng, ấn tượng. Làng hoa cách Thành phố Đà Lạt khoảng 3km, được trồng theo kiểu bậc thang nên khá lạ và độc đáo.
Những loài hoa được trồng tại làng hoa Vạn Thanh như: Hoa hồng(đủ màu), ly, cúc, cẩm chướng, lavender,… Với vẻ đẹp của nhiều hoa khoe sắc, nơi đây chính là điểm thu hút khách du lịch đến tham quan và là điểm điểm check in vô cùng tuyệt vời.
Tọa lạc tại vị trí vô cùng tuyệt vời, ghé đến Mê Linh coffee du khách có thể ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên rộng lớn, bên ly cà phê chuẩn vị trong không gian mở 360 độ. Mê Linh Garden Coffee là một địa điểm tuyệt vời để nghỉ chân, ngắm khung cảnh đất trời của Đà Lạt.
Nếu “du hí” trên đèo Tà Nung thì không thể bỏ qua ngọn thác Voi hung vĩ, cao hơn 30m. Câu chuyện tinh yêu huyền thoại gắn liền với con thác mang đến những tò mò cho du khách khi ghé nơi đây.
Để ngắm nhìn được trọn vẻ đẹp dòng thác, du khách phải đi qua 145 bậc thang được thiết kế từ đá tự nhiên, và con đường khá quanh co đầy mạo hiểm. Tuy vậy, khi đến đây chắc chắn du khách sẽ quên đi những mệt mỏi đã trải qua và thỏa mãn với vẻ đẹp mà dòng thác mang lại.
Ngoài những ấn tượng về kiến trúc, khi đến đây du khách cũng được thả mình vào không gian thanh tịnh, yên tĩnh vô cùng tuyệt vời.
Đừng Tạo Nghiệp Bởi Việc Cướp Đi Sự Tự Do Của Muôn Loài
Trong cuộc sống, nhiều người cho rằng nuôi chim cảnh hay cá kiểng giúp người nuôi giải trí, giảm căng thẳng trước áp lực công việc…Tuy nhiên, theo quan điểm của nhà Phật, việc nuôi dưỡng này cướp mất tự do của chúng sinh, sẽ tạo ác nghiệp.
Trong cuộc sống, nhiều người cho rằng nuôi chim cảnh hay cá kiểng giúp người nuôi giải trí, giảm căng thẳng trước áp lực công việc hay phục vụ phong thủy của ngôi nhà. Tuy nhiên chính việc bắt chim về nuôi cảnh làm ảnh hưởng đến cuộc sống của chúng. Những chú chim mẹ sẽ lìa đàn con, chim chồng mất vợ. Ngay như giọng hót của những con chim ngoài tự nhiên bao giờ cũng hay hơn trong lồng thường có sự u uất trong đó… Theo quan điểm của nhà Phật, việc nuôi dưỡng này cướp mất tự do của chúng sinh, là điều không nên.
Thượng toạ Thích Thanh Huân – Ủy viên Thường trực Hội đồng Trị Sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Việt Nam, Phó Chánh văn phòng I Trung ương GHPGVN, trụ trì chùa Pháp Vân T.p Hà Nội.Bàn về vấn đề này, Thượng toạ Thích Thanh Huân – Ủy viên Thường trực Hội đồng Trị Sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Việt Nam, Phó Chánh văn phòng I Trung ương GHPGVN, trụ trì chùa Pháp Vân T.p Hà Nội cho rằng, chính những người chơi chim cảnh đang tạo nghiệp rất nặng. Nguyên nhân là bởi vì thú chơi của họ đang giam cầm những loài vật, khiến những loài vật này mất đi sự tự do, như vậy là tạo ra nghiệp. Vì vậy, để tránh tạo nghiệp, chúng ta cần phải đảm bảo được quy luật của tự nhiên, tôn trọng quyền sống, tự do của muôn loài…
Phật giáo xác nhận sự bình đẳng ở tất cả chúng sinh, rằng tất cả đều có tiềm năng thành Phật và cơ hội để nuôi dưỡng và làm cho phát triển tiềm năng này là dành cho tất cả, không chỉ con người. Khi chủ ý đoạt mạng sống của một sinh vật nào, nghĩa là ta lấy đi cơ hội thành Phật, cơ hội giác ngộ của chúng sinh ấy. Trong giáo pháp của Đức Phật, loài người không có một chỗ ưu tiên đặc biệt hơn các loài có đời sống khác. Thế giới không được đặc biệt tạo ra cho lợi ích và khoái lạc của loài người. Vì lòng tham lam, ích kỷ mà con người cứ ngỡ cả thế giới này chỉ dành riêng cho con người mặc sức sử dụng, hưởng thụ và vắt đến cạn kiệt để đáp ứng cho nhu cầu và ham muốn không bao giờ có giới hạn của con người. Tuy nhiên quy luật nhân quả rất công bằng, nó vận hành và chi phối tất cả mọi sự việc trong xã hội. Không chỉ con người mà kể cả các loài vật cũng đều trong quy luật nhân quả.
Tôi có nói với các Phật tử rằng: Hiện nay chúng ta cần phải quan tâm đến hai vấn đề. Vấn đề thứ nhất là bảo vệ môi trường (hiểu rộng ra là bảo vệ môi trường sống của con người và bảo vệ môi trường thiên nhiên gồm có cỏ cây hoa lá, các loài động vật), vấn đề thứ hai là vấn đề bảo vệ sự sống của con người và sự sống của các loài vật khác. Chúng ta nên dựa trên quan điểm của giáo lý nhà Phật về nhân quả để hướng con người ta đến cuộc sống thiện lành hơn.
Khi con người bắt chúng để nuôi, phục vụ cho sở thích của cá nhân nhằm phục vụ phong thủy hay giải trí, thì đã làm nó xa rời môi trường tự nhiên, bị bắt vào lối sống gượng ép.
Dù việc làm này không tác động khiến chúng chết ngay nhưng chúng ta là Phật tử thì nên hạn chế bắt chúng sanh khác để làm vật nuôi, không thể vì sự vui, giải trí, mục đích của mình mà thay đổi môi trường sống, hạn chế lối sống tự do, làm cho những sinh vật này cảm thấy khó chịu, khiến chúng đau khổ.
Đối với những người đã lỡ nuôi cá kiểng hay chim cảnh thì nên chăm sóc, đảm bảo môi trường sống tốt, cho chúng ăn đẩy đủ… vì dù sao những con vật này đã thích nghi trong môi trường này rồi. Nếu chúng ta đem chúng thả về tự nhiên có thể lại khiến chúng không biết phải tồn tại như thế nào khi đã quen có thức ăn ngay bên cạnh.
Bên cạnh đó người Phật tử cũng nên thường xuyên cầu nguyện cho chúng nếu mất đi có thể thoát khỏi nghiệp làm thân cá, thân chim… vươn lên một cảnh giới khác.
Do vậy, làm tổn hại hoặc giết mạng sinh vật để nuôi thân này, để hưởng thụ cho thỏa mãn đam mê ăn uống, mong kéo dài mạng sống, mong được mạnh khỏe để rồi tạo nên bao hệ lụy mà một sự đánh đổi không xứng đáng.Ngoài ra những người chơi cá kiểng hay chim cảnh nên cẩn thận đừng làm chúng chết. Cần tránh nuôi những con lớn và con bé, có thể xảy ra hiện tượng cá lớn nuốt cá bé, sát hại lần nhau. Tránh việc nuôi cá, nuôi chim để đem đi đá nhau, cá độ cờ bạc… điều này không chỉ ảnh hướng đến chính cuộc sống của người nuôi, mà còn tác hại xấu cho xã hội.
Thượng tọa còn cho biết thêm, Đức Phật chưa bao giờ nói rằng chúng ta nên cung phụng thân này, tô trét nó bằng vật chất trần gian vì Ngài đã trải nghiệm tất cả những lạc thú này và Ngài thấy chúng tầm thường, đọa lạc, ngăn ngại và không đem lại bất cứ lợi ích nào trên con đường tu tập tâm linh. Mặc dù vậy, Đức Phật cũng không khuyên chúng ta nên hủy hoại thân này, hoặc không đáp ứng những nhu cầu chính yếu của thân, đì đọt thân xác một cách vô ích và không cần thiết. Ngài chỉ nhấn mạnh rằng thân này là vô thường, giả hợp, có tính cấu thành nên rất mong manh, chúng ta nên quan tâm đến đức hạnh nhiều hơn là nuôi dưỡng cái thân tạm bợ này.
Do vậy, làm tổn hại hoặc giết mạng sinh vật để nuôi thân này, để hưởng thụ cho thỏa mãn đam mê ăn uống, mong kéo dài mạng sống, mong được mạnh khỏe để rồi tạo nên bao hệ lụy mà một sự đánh đổi không xứng đáng. Về thực tế, chưa có công trình nghiên cứu nào chứng minh rằng người ăn thịt động vật khỏe hơn người ăn rau củ quả cả. Về tương quan nhân quả thì đây là một việc làm vô lý khi đoạn mạng sống của chúng sanh khác để mong thân mình có sức khỏe và kéo dài tuổi thọ là điều trái ngược với quy luật. Thân này cũng không đáng để đánh đổi bằng mọi giá, kể cả đạo đức, nhân quả để đắp bồi cho nó những lạc thú tạm bợ mà đem lại đau khổ lâu dài.
Trong kinh Đức Phật nhắc chúng ta, thân này tuy đẹp đẽ, dễ nhìn bên ngoài là vậy, nhưng nó giả tạm, là một túi bất tịnh, luôn chịu sự chi phối của sanh già bệnh chết. Thân này chẳng khác nào chiếc bong bóng, bên ngoài thì xinh xắn, nhưng đó chỉ là cái vỏ bọc của nhiều thứ ô uế, vết thương, bệnh hoạn bên trong, nên không cần phải quá nâng niu, chìu chuộng, cung phụng nó mà bất chấp tội lỗi, nhân quả bất thiện, tội lỗi, làm tổn thương tâm lành của mình:
Hãy xem bong bóng đẹp,
Chỗ chất chứa vết thương,
Bệnh hoạn nhiều suy tư,
Thật không gì trường cửu.
Sắc này bị suy già,
Ổ tật bệnh, mỏng manh,
Nhóm bất tịnh, đổ vỡ,
Chết chấm dứt mạng sống.
(Pháp cú 147-148)
Thành này làm bằng xương,
Quét tô bằng thịt máu,
Ở đây già và chết,
Mạn, lừa đảo chất chứa.
(Pháp cú 150)
Phật giáo hướng con người ta đến cái thiện, từ sâu trong tâm thức con người đã có điều thiện, nó toả ra bên ngoài mang lại lợi ích cho từng cá nhân và cho mọi người, từ đó niềm tin sẽ ngày càng trở nên sâu sắc hơn.Với những điều đã trình bày ở trên, chúng ta hãy khôn ngoan chọn cho mình một cách hành xử với cuộc sống này một cách sáng suốt và đầy tình thương yêu để đằng sau những năm tháng đi trên cuộc đời, ta để lại những dấu ấn tốt đẹp nhất, đồng thời có tư lương cao quý để làm hành trang trên chặng đường tiếp theo. Hãy làm người cao quý nhất trong tất cả các loài sinh vật để xứng danh là “tối thượng trong các loài”.
Đã là con người thì ai cũng muốn sống, không muốn chết, và con vật nào cũng vậy chứ không chỉ con người mới có cảm giác này. Khi con muỗi chích ta, ta khua nhẹ nó đã bay vút ra xa để cố gắng bảo toàn mạng sống. Con vật nào trước giờ bị giết đều vẫy vùng dù trong vô vọng để mong thoát chết. Khi hiểu ra điều này, con người không có một đặc quyền nào hơn các loài vật khác trong vũ trụ. Do vậy, cần tôn trọng mạng sống của muôn loài là một lẽ công bằng cần thiết được Đức Phật nhấn mạnh trong rất nhiều bài giảng của Ngài.
Với Đức Phật, người cao quý không phải là người xuất thân từ dòng dõi được trọng vọng trong xã hội, theo quan điểm truyền thống là có huyết thống bảy đời cha mẹ thanh tịnh, mà là người sống phạm hạnh, đạo đức, tâm an tịnh, không sát hại mọi sanh linh, không sai khiến hay khuyến khích người khác giết hại. Những người như vậy được gọi bằng những từ cao quý như Sa-môn, khất sĩ (Pháp cú câu 142) hay Bà-la-môn:
Bỏ gậy đối chúng sanh,
Kẻ yếu cùng kẻ mạnh,
Không giết, không hại ai,
Kẻ ấy Ta mới gọi,
Chánh danh Bà-la-môn.
(Trung bộ kinh 96: kinh Vasettha; Pháp cú câu 405)
Ngọc Trân
Bí Quyết Làm Món Bồ Câu Nướng Ngon Cực Đỉnh
Bồ câu nướng từ lâu là một trong những món ăn quen thuộc và bổ dưỡng được rất nhiều người ưa thích. Nếu có cách chế biến đúng sẽ làm mất đi hương vị của món ăn đặc biệt này.
More…
Cách Chọn Thịt Bồ Câu Tươi Ngon
Một yếu tố giúp làm nên hương vị của món ăn là thịt phải còn tươi ngon. Lựa chọn chim bồ câu quyết định nhiều đến sự thành công của món ăn. không chất bảo quản, không có bệnh dịch trong thịt.
Bepmenau xin gợi ý cách lựa chọn chim bồ câu tươi ngon nhất:
Bồ câu chất lượng là những con có da hồng, màu không bị tái. Khi chạm vào thì không bị dính thì là thịt còn tươi nếu không thì không nên chọn.
Để đảm bảo có được bồ câu ngon và đảm bảo nhất các bạn nên chọn bồ câu sống sau đó tự làm hoặc thuê người làm. Bồ câu sau khi sơ chế cần chế biến luôn để đảm bảo tươi ngon, nếu không phải được bảo quản trong tủ lạnh.
Khi chế biến món ăn này bạn nên sử dụng lò nướng và giấy bạc để giúp thịt bồ câu chín đều, mềm và thấm gia vị.
Để món ăn thêm ngon và hấp dẫn các bạn cần lựa chọn và chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo về vệ sinh để giúp cả nhà yên tâm và an toàn khi dùng món ăn này.
Chim Bồ Câu Nướng Sả Bằng Lò Nướng
Nguyên Liệu Chế Biến
Để làm được món ăn này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu chính là 6 con chim bồ câu với khối lượng mỗi con là 250gr.
6 nhánh sả tươi sống.
1 củ tỏi khô, 3 củ hành khô.
Một ít ớt trái tùy theo sở thích ăn cay của mỗi người.
Một ít một mật ong.
Bột năng.
Các Bước Chế Biến Bồ Câu Nướng Sả Bằng Lò Nướng
Sơ Chế
Ướp Thịt
Nướng Thịt
Sốt Ăn Kèm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Thịt chim bồ câu cần được rửa bằng muối, chanh hoặc giấm để đảm bảo thịt sạch và vệ sinh.
Sau khi rửa thì vớt ra và để ráo.
Các nguyên liệu khác như tỏi, hành, ớt thì mang đi rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Sả rửa sạch, cắt thành từng đoạn ngắn rồi cho vào cối giã dập.
Bước 2: Ướp Thịt Chim Bồ Câu
Đây là một bước vô cùng quan trọng và quyết định đến sự thành công của món ăn này. Hương vị của thịt chim bồ câu có ngon hay không, ngấm đều hay không đều do cách ướp thịt chim bồ câu quyết định.
Để có được món chim bồ câu nướng sả ở ngon người nấu cần ướp thịt với 2 thìa hạt nêm, 1 nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, vài lát ớt, các nguyên liệu khác như hành, tỏi, sả được giã dập và băm nhuyễn và cùng.
Dùng đũa hoặc tay không trộn đều thịt chim sau đó chờ 20 phút để cho thịt chim ngấm đều gia vị. Trong lúc này bạn cũng nên xoa xoa gia vị lên bụng và thân trong của chim để gia vị được đều hơn.
Dùng giấy bạc để gói từng con lại sau đó cất trong tủ lạnh. Để có thể giúp thịt chim ngấm đều gia vị thì nên để trong tủ lạnh 2 tiếng trước khi nướng. Nếu không ướp đủ thời gian thì thịt sẽ không kịp ngấm gia vị.
Bước 3: Thực Hiện Nướng Thịt Bồ Câu
Bật trước lò nướng và chỉnh nhiệt độ ở mức 250 độ C. Để thịt chim ngon và mềm cần nướng qua nhiều lần.
Lần đầu tiên nên nướng trong vòng 15 phút. Lần nướng thứ 2 cũng nướng trong vòng 15 phút, tuy nhiên trong lần này giảm nhiệt độ lò nướng xuống 200 độ C.
Trong quá trình nướng bạn nên để nguyên giấy bạc để giúp thịt chim mềm và ngon hơn.
Sau 2 lần nướng thì các bạn quét mật ong lên thịt chim và nướng lại trong vòng 5 phút trong 150 độ C. Mật ong rất dễ làm thịt chim bị cháy xén chính vì vậy không nên nướng quá lâu.
Bước 4: Chế Biến Nước Sốt Ăn Kèm
Món chim bồ câu nướng sả ớt sẽ thêm ngon và đậm đà nếu được dùng cùng nước sốt chua ngọt được pha đúng theo công thức sau.
Dằm me với nước lọc lấy nước chua, pha đường và nước mắm vào nước chua đó. Đem đi đun nhỏ lửa trên bếp, khuấy đều tay cho đường tan hoàn toàn.
Trong quá trình đun sôi thì cho tiếp 2 thìa bột năng rồi đun sôi đến khi nước dùng đặc sệt thì tắt bếp. Thêm ớt hoặc tiêu tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình bạn.
Hy vọng sau những bước nấu đơn giản trên sẽ giúp các bạn chế biến món ăn với thịt chim bồ cầu thơm phức, hòa quyện cùng vị thơm của hành tỏi và các nguyên liệu khác.
Chim Bồ Câu Nướng Mật Ong Lá Chanh Thơm Ngon Đúng Vị
Là một món ăn quen thuộc, bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa thích. Chim bồ câu nướng mật ong lá chanh có cách chế biến rất dễ dàng với những nguyên liệu hết sức đơn giản.
Nguyên Liệu Chế Biến
Để nấu được món ăn này, mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
4 con chim bồ câu đã được sơ chế.
Lưu ý:
Để có được món ăn ngon việc lựa chọn chim bồ câu ngon và chất lượng là vô cùng quan trọng. Bồ câu tươi ngon và chất lượng là những con có da hồng, màu không bị tái. Khi chạm vào thì không bị dính thì là thịt còn tươi nếu không thì không nên chọn.
Để đảm bảo có được bồ câu ngon và đảm bảo nhất các bạn nên chọn bồ câu sống sau đó tự làm hoặc thuê người làm. Bồ câu sau khi sơ chế cần chế biến luôn để đảm bảo tươi ngon, nếu không phải được bảo quản trong tủ lạnh.
Chuẩn bị 50 gr lá chanh tươi.
Lựa chọn loại mật ong rừng nguyên chất để giúp món ăn thêm ngon và đậm đà.
Các loại gia vị khác như nước mắm, dầu hào, nước hàng, hạt nêm, đường, muối hoặc mỳ chính.
Một vài nhánh tỏi, 3 củ hành khô, ớt trái tươi hoặc ớt bột tùy theo khẩu vị ăn cay của người dùng.
Để giúp thịt chim chín đều, mềm và thơm ngon thì người nấu có thể dụng lò nướng để quá trình nấu diễn ra thuận tiện và dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu hơn.
Các Bước Làm Bồ Câu Nướng Mật Ong Lá Chanh
Sơ Chế
Ướp Thịt
Nướng Thịt
Chế Nước Chấm
Bước 1: Sơ Chế Qua Các Nguyên Liệu
Chim bồ câu sau khi được làm thịt thì mang đi rửa sạch sau đó để ráo nước.
Để đảm bảo vệ sinh và khử tanh các bạn có thể rửa thịt chim với nước chanh, giấm hoặc nước muối.
Hành khô và tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ. Đối với lá chanh thì rửa sạch, để ra và cắt nhỏ thành sợi.
Bước 2: Ướp Thịt Chim Cùng Với Các Nguyên Liệu Khác
Cho thịt chim đã được rửa sạch vào một tô lớn.
Thêm vào tô các nguyên liệu bao gồm 1 thìa nhỏ mật ong, phần hành và tỏi được băm sẵn, 1 thìa cà phê đường, 1 nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nhỏ dầu hào, nước hàng, 1 ít là chanh được cắt thành sợi.
Dùng tay trộn đều các nguyên liệu trên lại với nhau và đợi trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu thấm đều vào thịt chịm.
Trong quá trình ướp nguyên liệu bạn cần phải xoa liên tục gia vị vào thân và bụng của chim để giúp chim ngấm đều gia vị. Đậy nắm và xóc để giúp cho gia vị đều hơn.
Bước 3: Chuẩn Bị Nướng Thịt Chim
Cho phần thịt chim đã được sơ chế kỹ này vào trong tủ lạnh và chờ trong vòng 4 giờ trước khi mang đi nướng.
Bước 4: Tiến Hành Nướng Thịt Chim
Có nhiều cách để nướng thịt chim bồ câu với mật ong lá chanh thơm ngon. Thông thường thì mọi người sẽ sử dụng cách nướng với than.
Sau khi ướp và chờ thời gian bỏ thịt chim trong tủ lạnh thì bạn cần chuẩn bị một bếp than hồng. Dùng dụng cụ xiên qua thân chim bồ câu và đặt trên bếp than, tránh không cho lửa bén làm cháy thịt chim.
Lưu ý:
Trong quá trình nướng chim bồ câu bằng bếp than cần phải xoay và trở chim liên tục để giúp chim chín đều và tránh bị cháy thịt.
Hiện nay cũng có nhiều người lựa chọn cách nướng bằng lò để vừa tiết kiệm được thời gian và thịt chim cũng chín đều và mềm hơn. Khi nướng bằng lò nướng, các bạn cần chỉnh nhiệt độ vừa phải, chia thành nhiều lần nướng để đảm bảo thịt chim chín đều, ngấm gia vị và ngon hơn.
Khi thịt chim dậy mùi thơm phức, da chim căng bóng, vàng ruộm thì món ăn đã chín và có thể thưởng thức được.
Tab 4
Bước 5: Chế Biến Nước Chấm Chua Ngọt Ăn Kèm
Món ăn sẽ rất ngon nếu được ăn cùng với nước dùng chua ngọt được làm theo công thức sau đây:
Lọc lấy nước cốt me pha cùng các nguyên liệu như đường, nước mắm.
Đem hỗn hợp này đi đun trong lúc đó bạn thêm vào một chút bột năng. Tiếp tục đun nhỏ lửa và đợi đến khi hỗn hợp đặc quẹo lại là có thể dùng được.
Hương vị thịt chim thơm phức hòa quyện cùng mật ong, lá chanh và các nguyên liệu khác khi được chấm cùng với nước dùng chua ngọt chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình của bạn thích thú. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng để bồi bổ cho gia đình trong những ngày cuối tuần.
Like & Share
Bạn đang xem bài viết Đừng Làm Đỉnh Đèo Hải Vân Mất Đi Vẻ Đẹp Vốn Có trên website Topcareplaza.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!