Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bồ Câu Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Bổ Dưỡng mới nhất trên website Topcareplaza.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Những món ăn từ bồ câu là những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn là những món ăn bổ dưỡng. Bồ câu chiên nước mắm là một món ăn từ bồ câu thơm ngon, thịt bồ câu vàng giòn vị đậm đà của nước mắm làm nhiều người nức lòng. Cùng JAMJA’s BLOG thực hiện món ăn thơm ngon bổ dưỡng này cho gia đình ngay nào.
Thịt bồ câu bổ dưỡng
Thịt bồ câu cũng như các loại thịt gia cầm như gà hay vịt có mùi vị giống nhau và thơm ngon. Ở các nước phương Tây thì bồ câu đại diện cho biểu tượng của sự hòa bình, ta có thể bắt gặp ở các đại lô hay các công viên, các quảng trường lớn hình ảnh những đàn chim bồ câu thân thiện vui đùa cùng con người vì vậy mà ở nơi đây họ không bao giò dám ăn thịt chim bồ câu. Nhưng tại các nước phương Đông như Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Trung Đông,… thì thịt bồ câu là món ăn được nhiều người biết đến và yêu thích, được chế biến theo nhiề cách thức với nhiều hương vị thơm ngon lại bổ dưỡng, được dùng như một vị thuốc bổ.
Thịt bồ câu chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như 22,15% chất đạm cao hơn 3,5% so với các loại thịt gia cầm như gà hay vịt, 4% so với thịt bò; chất béo chứa khoảng 1%. Và các loại vitamin như A, B1,E, B12 và nhiều nguyên tố vi lượng để tạo máu, khoáng chất như sắt, muối khoáng, acid hữu cơ khác… Thịt bồ câu thơm ngon và lành tính.Có tính bình, vị mặn, thơm nhiều dinh dưỡng, loại bổ dưỡng nhất là thịt của con chim mới nở được 1 tháng tuổi.
Cách làm bồ câu chiên nước mắm
– Để làm bồ câu chiên nước nắm ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
– 2 con chim bồ câu, mỗi con khoảng 500g
– Gia vị gồm: nước mắm, đường, bột ngọt, mì chính, hạt tiêu, bột nghệ, dầu ăn, sa tế nếu bạn muốn ăn cay.
– Lá chanh, hành khô, tỏi
– 2 thanh tre
– Bánh bao chay
– Dụng cụ: chảo, khay to, nồi nhỏ
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm thịt chim bồ câu
Khi làm thịt chim bồ câu ta không cắt tiết vì tiết chim bồ câu rất bổ dưỡng nên khi làm thịt ta không cắt tiết như thịt gà. Để làm thịt chim ta chỉ cần lấy dao chặt mỏ chim đi là chim đã chết sau đó để làm lông bạn nhứng qua nồi nước sôi là vớt ngay ra vặt lông, nếu còn nhiều lông con thì ta cho thui qua lửa cho sạch.
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu:
Lá chanh, hành, tỏi các bạn băm nhỏ.
Thịt bồ câu sau khi làm sạch các bạn cho ra ra 1 cái khay to, dùng 2 thanh tre đã chuẩn bị xiên theo ngang con chim sao cho cả 2 phần bụng và lưng đề ngang ra để khi chiên 2 phần sẽ chín đều. Sau đó ta ướp vào ít nước nắm và bột nghệ cho vàng. Để khoảng 10 phút.
Bước 3: Bồ câu chiên nước nắm
Ta cho chảo dầu lên bếp, để cho dầu sôi rồi bỏ 2 con chim bồ câu vào chiên, khi chiên thì chiên ngập dầu cho bồ câu ngấm dầu đều. Ta phải dùng muôi gạt dầu liên tục lên thịt chim, chiên đến khi đã vàng đều thì vớt ra đĩa, rút 2 thanh tre ra.
Bồ câu chiên nước mắm đạt yêu cầu là phải có màu vàng đỏ óng lên, vị vừa miệng, không quá ngọt, không quá mặn, khi ăn phải còn chút nước sệt sệt. vị nước mắm thơm ngon, thịt chim phải mềm và không bị khô.
Khi ăn có thể ăn kèm cùng bánh bao chay hay bánh mì khô rất ngon.
XEM THÊM
Comments
Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Nước Dừa Bổ Dưỡng Thơm Ngon Đãi Cả Nhà
Giá trị dinh dưỡng thịt chim bồ câu
Chim bồ câu là món ăn rất quen thuộc trong thực đơn của những em bé, đồng thời là món ăn hay được nấu cho người bệnh để phục hồi sức khoẻ vì không chỉ thơm ngon, chim bồ câu có hàm lượng vitamin rất cao và lượng cholesterol thấp. Trong thịt chim bồ câu non chứa nhiều vitamin như Vitamin A, vitamin E và những vitamin nhóm B, lượng mỡ chứa trong chim bồ câu không cao chính vì thế thịt chim bồ câu dễ tiêu hoá. Với những đặc tính như vậy,từ người cao tuổi có hệ tiêu hoá không còn được tốt cho tới trẻ em cần nhiều chất dinh dưỡng đều phù hợp với món ăn từ chim bồ câu.
Cách chế biến món bồ câu hầm nước dừa thơm ngon
Nguyên liệu làm bồ câu hầm nước dừa
Để chế biến món bồ câu hầm nước dừa đúng vị và bổ dưỡng nhất, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
+ 5 con chim bồ câu non
+ 5 quả dừa xiêm
+ 60g táo tàu
+ 40g củ nhân sâm
+ 20g kỳ tử
+ 60g quả nhãn nhục
+ 100g hạt bo bo
+ 30g hạt sen
+ Gia vị gồm: bột canh, hạt nêm, muối
Cách chế biến bồ câu hầm nước dừa
Trước tiên, chúng ta cần sơ chế nguyên liệu. Bồ câu rửa sạch với nước muối sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch, để ráo nước. Đổ phần nước dừa xiêm ra bát sạch rồi giữ lại phần vỏ quả dừa. Hạt sen bỏ tâm sen cho bớt vị đắng. Táo tàu, kỳ tử và nhân sâm rửa sạch với nước, để khô. Hạt bo bo ngâm vào nước khoảng 15 đến 20 phút cho mềm ra rồi rửa sạch.
Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu sau đó cho bồ câu đã ráo nước vào rán sơ qua, khi bồ câu đã chuyển màu thì nhanh tay vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu mỡ.
Nước dừa xiêm ngấm vào bồ câu mang lại một vị ngọt thanh dễ chịu. Món chim bồ câu hầm thuốc bắc không những là một món ăn hấp dẫn mà còn là một bài thuốc hữu ích cho sức khoẻ.
Một số món ăn bổ dưỡng khác từ thịt chim bồ câu
Cháo chim bồ câu
Nguyên liệu chuẩn bị
Cháo chim bồ câu là một món ăn nhiều dinh dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khoẻ. Để chế biến món cháo chim bồ câu, chúng ta chỉ cần những nguyên liệu vô cùng đơn giản như :
+ 2 con chim bồ câu
+ 60g đậu xanh
+ 60g gạo nếp
+ Rau mùi, hành lá
+ Gia vị nêm nếm gồm: bột canh, tiêu, hạt nêm, đường,…
Chim bồ câu rửa sạch rồi băm nhuyễn, chú ý băm nhuyễn cả phần thịt và phần xương của chim bồ câu.Ướp thịt bồ câu cùng hành băm nhuyễn, hạt tiêu, hạt nêm, khoảng 1 thìa cà phê đường, trộn đều sau đó ướp khoảng 30 phút cho bồ câu ngấm đều gia vị.
Bắc chảo lên bếp, chờ cho nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ sau đó cho thịt chim bồ câu đã ướp vào xào. Khi thịt bồ câu đã khô và thịt se lại thì cho hành tím đã băm nhỏ vào đảo đều tay, nêm chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, cho thêm rau mùi và hành lá cho đậm vị. Cháo bồ câu ăn ngon nhất khi đang nóng.
Nguyên liệu chuẩn bị
+ 2 con chim bồ câu
+ 2 thìa cà phê mật ong
+ Quế, hoa hồi, gừng, hành tím, sả, tỏi
+ Chanh, tiêu đen, bột nêm
+ Ngũ vị hương
Sơ chế sạch chim bồ câu, để vào rổ cho ráo nước sau đó cho hỗn hợp nước sốt lên bồ câu, xoa đều khắp thân bồ câu, chú ý đổ hỗn hợp vào cả phần bụng của chim bồ câu. Ướp bồ câu khoảng 3 đến 4 tiếng cho ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chim bồ câu, đun sôi dầu rồi thả chim bồ câu vào. dùng đũa đảo thật nhẹ nhàng để chim bồ câu chín đều.
Khi chim bồ câu đã chín, để ráo dầu rồi chặt bồ câu thành từng miếng vừa ăn.
Comments
Bồ Câu Băm Xào Hành Răm Thơm Ngon Bổ Dưỡng
chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn một món ăn ngon từ thịt chim bồ câu đó là món bồ câu băm xào hành răm. món xào thơm ngon đậm đà này rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người già, trẻ nhỏ bởi dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác.
Bồ câu băm xào hành răm thơm ngon bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Để chuẩn bị sẵn cho món thịt bồ câu băm xào hành răm các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau :
Các bước thực hiện món bồ câu băm xào hành răm :
Bước thứ nhất(1):
– Chim làm sạch, hơ qua lửa cho cháy những sợi lông tơ còn sót lại trên mình chim. Món này ngon nhất vẫn là dùng thịt chim ngói. Tuy nhiên có thể thay bằng thịt chim bồ câu hoặc chim cút cũng ngon không kém. Vì là chim non nên xương rất mềm, chỉ cần dùng sống dao ấn và băm thật nhỏ là có thể ăn được cả xương lẫn thịt chim. Bước thứ hai(2):
-Hành, răm nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng. Bước thứ ba(3):
-Bánh đa hoặc bánh phồng tôm đem rán ròn, vớt ra lót giấy thấm dầu để bánh được ròn lâu và khi ăn khỏi bị ngấy. Bước thứ tư(4):
-Làm nóng chảo với mỡ, cho hành khô vào phi thơm rồi trút thịt chim vào xào săn với nước mắm, cũng có thể thay nước mắm bằng các gia vị như bột canh hoặc hạt nêm nhưng món ăn sẽ không được dậy mùi như khi xào bằng nước mắm.
Bước thứ năm(5):
Cuối cùng cho hành răm đảo đều rồi bắc xuống, vẩy ít hạt tiêu cho thơm.
Món bồ câu băm xào hành răm này các bạn có thể dùng với cơm nóng hoặc là ăn bằng cách lấy miếng bánh phồng tôm đã rán sau đó xúc ăn cùng đều quá ngon.
Món ăn ngon mỗi ngày tiếp cho đủ năng lượng để cho một ngày làm việc bận rộn
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
Giới Thiệu Cách Hầm Chim Bồ Câu Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Chim bồ câu thường được các chị em chế biến thành món cháo cho bé ăn dặm, hoặc cũng có thể hầm để bồi bổ sức khỏe. Nếu chim bồ câu được hầm với hạt sen thì quá tuyệt luôn, và nếu bạn biết được cách hầm thế nào cho ngon, gia vị kết hợp chuẩn bị không chê vào đâu được luôn. Liệu bạn đã biết cách hầm chim bồ câu hạt sen chưa? Nếu chưa thì học cách chế biến mà Emvaobep sẽ giới thiệu cho bạn ngay sau đây!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món hầm:
Chim bồ câu 2 con
Thịt lợn nạc 100g
Mỡ nước 200g
Hạt sen 100g 1
Cốm 0,50g
Rượu 1 chén con
Miến 0,50g
Nấm hương 0,1g
Mộc nhĩ 0,10g
Hành củ tươi 0,20g
Gừng 1 nhánh
Rau mùi 1 mớ
Hạt tiêu sọ 1/2 thìa cà phê
Nước mắm, muối, mì chính vừa đủ
Cách hầm chim bồ câu hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chim bồ câu bạn tiến hành làm sạch và nhớ là để nguyên con, rồi bạn đem ướp với ít muối, hạt tiêu.
Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi băm nhỏ.
Hạt sen bỏ tâm luộc chín, bóc vỏ lụa.
Miến cắt khúc ngắn.
Mộc nhĩ bạn đem ngâm nở, rửa sạch, rồi thái chỉ.
Nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ một ít, còn lại để miếng vừa ăn.
Hạt tiêu đập dập.
Hành củ khô bóc vỏ, băm nhỏ. Còn hành củ tươi thì bạn chần chín. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Sau khi đã chuẩn bị hết tất cả nguyên liệu thì bạn tiến hành
Đầu tiên bạn trộn lẫn thịt lợn băm với cốm, miến, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, nước mắm, muối, mì chính, hành băm. Sau đó bạn nhồi vào bụng chim và lấy kim chỉ khâu kín lại.
Bước 3: Thưởng thức
Đến khi bạn thấy thịt chim đã mềm rồi, thì bạn lấy chim ra một bát tô. Sau đó gỡ bỏ chỉ, cho nấm hương, hạt sen, hành chần lên trên, chan nước hầm, rắc hạt tiêu, rau mùi và có thể thưởng thức ngay thôi nào!
Món ăn này mà thưởng thức nóng hổi, ăn với cơm, hương vị vừa miệng thì ngon không chê vào đâu được rồi.
Lời kết:
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bồ Câu Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Bổ Dưỡng trên website Topcareplaza.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!